梅田お初天神 PARADIS〜風の赴くまま、気の向くままに〜

今日もノーゲストで、筆がススムスムムムムムムムム君(涙)な赤枝が案内し忘れて居たので、付け足し記事です。m(_ _)m


で、何かと言いますと、お酒で無くて、野菜です。f^_^;

このトコロ、スローライフや地産地消で聞く事も多くなってきた、大阪伝統野菜こと浪速野菜が少量ですが入荷しましまた。(^-^)/

浪速野菜とは、京野菜と微妙に異なり、見た目より味や香りの良さを優先して選抜された庶民の野菜！

毛間胡瓜、天王寺蕪、勝間南京、難波葱、田辺大根、高山牛蒡、泉州白瓜、泉州水茄子などの十種程が残っています。

今回は、その中でも冬に向けて美味しくなる天王寺蕪、難波葱、勝間南京を入れてみました。
と、同時に大阪唯一の銘柄豚の犬鳴豚の切り落としですが入手しておりますので、イロイロメニューが広がっております！！
基本、シンプルな料理を心掛けています。f^_^;

メニュー例：犬鳴豚と難波葱のバターソテー、天王寺蕪のホワイトソースパスタ、勝間南京網焼きなどなど、まだまだ出来ますので、日本のワインやジャパニーズウイスキーのアテに如何でしょうか？

ナカナカ出会えない野菜達なので、是非味わってみて下さい！！
お酒に負けない、野菜の味も風味も濃い、大地の滋味を味わえますヨ。